中国菏泽网消息（记者 郭卫东）11月7日，牡丹区人民政府新闻办公室联合区市场监督管理局召开新闻发布会。记者从会上获悉，牡丹区通过全面排查隐患、健全监管机制、凝聚共治合力等举措，为师生饮食安全筑牢防护网。

在隐患排查中，牡丹区坚持“静态抓提升，动态抓管理”，每季度开展不少于一次监督检查，春秋开学后组织专项抽检。联合教育、公安、卫健等部门开展全环节检查，覆盖食材采购、加工、留样等关键节点。推动学校食堂利用寒暑假升级改造老旧设备，实现“三防”设备达标、视频监控全覆盖。2024年初，全区104所学校食堂完成“互联网+明厨亮灶”AI智能升级，科技防控能力显著提升。

在监管机制方面，牡丹区构建“定期巡查+突击检查+家校委员会反馈”多元模式。2024年以来，完成1075批次监督抽检，依托“山餐安”智慧监管平台开展线上培训考核，通过AI算法实时抓拍违法违规行为，建立“发现——推送——整改——核验”闭环管理。同时搭建风险预警机制，累计发布预警信息10余条，精准防范食品安全风险。

为强化能力建设与社会监督，牡丹区联合区教体局开展5场次校园食品安全培训，覆盖1500余人次，通过“培训+约谈+现场教学”提升管理人员专业素养。畅通监督渠道，张贴投诉举报海报460余张、发放宣传单2万余份，公开举报电话，2024年以来已办结相关投诉举报39起，营造出全社会共同参与的共治氛围。